Resep Bolu Pelangi Kukus: Manjakan Lidah dengan Cita Rasa Pelangi

Menikmati bolu dengan berbagai warna layaknya pelangi menjadi hiburan tersendiri. Bolu pelangi kukus hadir sebagai hidangan manis yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mata. Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis legit, bolu ini cocok dinikmati bersama keluarga dan teman.

Membuat bolu pelangi kukus memang terlihat rumit, tetapi sebenarnya mudah diikuti. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah pembuatan yang jelas, Anda dapat membuat bolu pelangi kukus sendiri di rumah.

Berikut ini adalah resep bolu pelangi kukus beserta cara membuatnya. Siapkan bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan, lalu ikuti langkah-langkahnya dengan cermat.

Bolu pelangi kukus merupakan salah satu variasi bolu yang populer karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang lezat. Bolu ini dibuat dari adonan yang diwarnai dengan berbagai warna, sehingga menghasilkan tekstur dan warna yang berlapis-lapis menyerupai pelangi.

Proses pembuatan bolu pelangi kukus sedikit lebih rumit dibandingkan dengan bolu biasa, karena melibatkan beberapa tahapan pewarnaan dan pengukusan. Namun, hasilnya akan sangat memuaskan, terutama bagi pecinta kue yang menyukai tampilan yang cantik dan rasa yang menggugah selera.

Dalam resep ini, kita akan menggunakan pewarna makanan alami yang didapat dari sayuran dan buah-buahan. Selain lebih sehat, pewarna alami juga menghasilkan warna yang lebih cerah dan menarik.

Berikut ini adalah beberapa manfaat membuat bolu pelangi kukus sendiri di rumah:

• Lebih hemat dibandingkan membeli di toko
• Dapat menggunakan bahan-bahan alami dan berkualitas baik
• Dapat menentukan sendiri tingkat kemanisan dan warna bolu
• Menjadi kegiatan yang menyenangkan dan kreatif bersama keluarga

Jadi, tunggu apalagi? Mari kita mulai membuat bolu pelangi kukus yang lezat dan cantik ini!

Bahan-Bahan

Untuk Adonan:

• Tepung terigu protein sedang: 250 gram
• Gula pasir: 150 gram
• Telur: 3 butir
• Susu cair: 125 ml
• Mentega cair: 100 gram
• Baking powder: 1 sendok teh
• Baking soda: 1/2 sendok teh
• Garam: 1/4 sendok teh

Untuk Pewarna:

• Pewarna merah dari bit: 50 ml jus bit
• Pewarna kuning dari kunyit: 50 ml air perasan kunyit
• Pewarna hijau dari daun suji: 50 ml air perasan daun suji
• Pewarna biru dari bunga telang: 50 ml air perasan bunga telang
• Pewarna ungu dari ubi ungu: 100 gram ubi ungu kukus

Langkah Pembuatan

1. Siapkan Adonan Bolu

Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental. Masukkan susu cair dan mentega cair, lalu kocok hingga tercampur rata.

2. Ayak Bahan Kering

Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Tambahkan bahan kering ke dalam adonan basah secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.

3. Bagi Adonan

Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata. Beri masing-masing bagian pewarna yang telah disiapkan. Aduk hingga rata.

4. Siapkan Loyang

Olesi loyang ukuran 20×20 cm dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu. Tuang adonan merah ke dalam loyang, lalu kukus selama 10 menit.

5. Kukus Adonan Selang-seling

Setelah 10 menit, tuang adonan kuning di atas adonan merah, lalu kukus selama 10 menit. Lanjutkan mengukus dengan adonan hijau, biru, ungu, lalu terakhir putih. Setiap lapisan dikukus selama 10 menit.

6. Tes Tusuk

Untuk memastikan bolu matang, tusuk dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya bolu sudah matang. Angkat bolu dari kukusan dan dinginkan.

7. Sajikan

Potong bolu sesuai selera dan sajikan bersama topping favorit Anda, seperti meses, keju parut, atau buah-buahan segar.

Kelebihan dan Kekurangan Resep Bolu Pelangi Kukus

Kelebihan:

• Tampilan yang menarik dan menggugah selera
• Tekstur yang lembut dan rasa yang manis legit
• Dapat menggunakan pewarna alami yang lebih sehat
• Relatif mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat
• Cocok untuk berbagai acara, seperti ulang tahun dan pesta

Kekurangan:

• Proses pembuatan yang sedikit lebih rumit dibandingkan bolu biasa
• Membutuhkan ketelitian dalam menimbang dan menakar bahan
• Adonan yang terlalu cair dapat membuat bolu bantat
• Pembagian adonan yang tidak rata dapat menghasilkan lapisan bolu yang tidak rata
• Bolu dapat cepat basi jika tidak disimpan dengan benar

Tabel Informasi Resep

|—|—|
| Nama Resep | Resep Bolu Pelangi Kukus |
| Waktu Persiapan | 30 menit |
| Waktu Memasak | 60 menit |
| Kesulitan | Sedang |
| Porsi | 1 loyang ukuran 20×20 cm |
| Kalori | Sekitar 250 kalori per potong |

FAQ

1. 1. Apa saja pewarna alami yang bisa digunakan untuk membuat bolu pelangi?

Beberapa pewarna alami yang bisa digunakan antara lain:

1. 1. • Merah: bit
      • Kuning: kunyit
      • Hijau: daun suji
      • Biru: bunga telang
      • Ungu: ubi ungu

   2. Bagaimana cara membuat pewarna makanan dari bahan alami?

Cara membuat pewarna makanan dari bahan alami cukup mudah. Anda bisa merebus atau menghaluskan bahan-bahan tersebut, lalu saring airnya untuk mendapatkan warna yang diinginkan.

1. 1. Apakah bolu pelangi kukus bisa disimpan?

Bolu pelangi kukus dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari.

1. 1. Apa yang menyebabkan bolu pelangi kukus bantat?

Beberapa hal yang menyebabkan bolu pelangi kukus bantat antara lain:

1. 1. • Adonan yang terlalu cair
      • Pengukusan yang terlalu lama
      • Pembukaan tutup kukusan terlalu sering

   2. Bagaimana cara mengatasi bolu pelangi kukus yang bantat?

Cara mengatasi bolu pelangi kukus yang bantat adalah dengan:

1. 1. • Menambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit
      • Mengukus dengan waktu yang cukup
      • Hindari membuka tutup kukusan terlalu sering

   2. Apa saja tips untuk membuat bolu pelangi kukus yang cantik?

Beberapa tips untuk membuat bolu pelangi kukus yang cantik antara lain:

1. 1. • Gunakan pewarna makanan yang berkualitas baik
      • Bagi adonan dengan rata dan timbang masing-masing bagian
      • Kukus setiap lapisan dengan waktu yang cukup
      • Keluarkan bolu dari kukusan dan dinginkan sebelum dipotong

   2. Apakah bolu pelangi kukus gluten-free?

Resep bolu pelangi kukus ini tidak gluten-free,