Cara Membuat Apem Tepung Terigu yang Lembut dan Manis 🧁

Pendahuluan

Apem tepung terigu adalah kue tradisional Indonesia yang populer sejak zaman dulu. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Bahan utama apem terigu adalah tepung terigu, gula, ragi, dan santan. Apem terigu dapat dibuat dengan berbagai variasi rasa, seperti rasa pandan, rasa cokelat, atau rasa durian.

Proses pembuatan apem terigu tergolong mudah. Namun, Anda perlu memperhatikan beberapa hal agar apem terigu yang Anda buat mengembang sempurna. Salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah penggunaan ragi. Pastikan Anda menggunakan ragi yang masih aktif. Jika ragi yang Anda gunakan sudah tidak aktif, maka apem terigu yang Anda buat tidak akan mengembang.

Selain itu, Anda juga perlu memperhatikan suhu air yang digunakan untuk melarutkan ragi. Air yang terlalu panas akan membunuh ragi, sehingga apem terigu yang Anda buat tidak akan mengembang. Sebaliknya, air yang terlalu dingin akan membuat ragi tidak aktif, sehingga apem terigu yang Anda buat tetap mengembang namun tidak akan maksimal.

Suhu yang ideal untuk melarutkan ragi adalah sekitar 35-40 derajat Celcius. Anda bisa menggunakan termometer untuk mengukur suhu air. Jika Anda tidak memiliki termometer, Anda bisa memasukkan jari telunjuk Anda ke dalam air. Jika air terasa hangat tapi tidak panas, maka suhu air sudah ideal untuk melarutkan ragi.

Bahan-Bahan

• Tepung terigu protein sedang 500 gram
• Gula pasir 250 gram
• Ragi instan 11 gram
• Santan kental 250 ml
• Air hangat 150 ml
• Garam 1/2 sendok teh
• Vanila cair 1 sendok teh

Cara Membuat

1. Campur Bahan Kering

   Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula, dan garam. Aduk hingga rata.

2. Larutkan Ragi

   Dalam wadah terpisah, larutkan ragi instan dalam air hangat. Aduk hingga ragi berbusa, sekitar 5-10 menit.

3. Campur Bahan Basah

   Dalam wadah sedang, campurkan santan kental dan vanila cair. Aduk hingga rata.

4. Campur Semua Bahan

   Tuangkan larutan ragi dan campuran bahan basah ke dalam wadah berisi bahan kering. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Adonan akan sedikit lengket, tetapi tidak terlalu basah.

5. Istirahatkan Adonan

   Tutup wadah dengan wrap plastik dan diamkan adonan di tempat yang hangat selama 1 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

6. Bagi Adonan

   Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.

7. Goreng Apem

   Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng apem hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat apem dan tiriskan di atas kertas tisu.

8. Sajikan

   Sajikan apem tepung terigu selagi hangat.

Kelebihan dan Kekurangan

Kelebihan

• Mudah dibuat
• Bahan-bahan mudah didapat
• Tekstur yang lembut
• Rasa yang manis
• Cocok untuk berbagai acara

Kekurangan

• Kalori tinggi
• Tidak cocok untuk penderita diabetes
• Dapat menyebabkan kenaikan berat badan jika dikonsumsi berlebihan

Informasi Nutrisi

Kandungan	Takaran Saji (1 buah)
Kalori	200 kkal
Lemak	10 gram
Karbohidrat	30 gram
Protein	5 gram

FAQ

1. Apa saja bahan utama untuk membuat apem tepung terigu?

   Bahan utama untuk membuat apem tepung terigu adalah tepung terigu, gula, ragi, dan santan.

2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengistirahatkan adonan?

   Adonan perlu diistirahatkan selama 1 jam, atau hingga mengembang dua kali lipat.

3. Apa penyebab apem tepung terigu tidak mengembang?

   Apem tepung terigu tidak mengembang karena ragi yang digunakan tidak aktif atau air yang digunakan untuk melarutkan ragi terlalu panas atau terlalu dingin.

4. Bagaimana cara menyimpan apem tepung terigu?

   Apem tepung terigu dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 3 hari.

5. Apakah apem tepung terigu cocok untuk penderita diabetes?

   Tidak, apem tepung terigu tidak cocok untuk penderita diabetes karena mengandung gula yang tinggi.

6. Apakah apem tepung terigu bisa digoreng dengan minyak kelapa?

   Ya, apem tepung terigu bisa digoreng dengan minyak kelapa.

7. Apakah apem tepung terigu bisa dibekukan?

   Ya, apem tepung terigu bisa dibekukan selama 1 bulan.

Kesimpulan

Membuat apem tepung terigu adalah proses yang mudah dan menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat membuat apem tepung terigu yang lembut dan manis. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selain itu, apem tepung terigu juga bisa menjadi ide bisnis yang menguntungkan karena banyak orang yang menyukainya.

Kami mendorong Anda untuk mencoba membuat apem tepung terigu sendiri di rumah. Anda akan terkejut dengan betapa mudahnya membuat kue ini dan betapa lezat rasanya. Selamat mencoba!

Kata Penutup

Demikianlah artikel tentang cara membuat apem tepung terigu. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan atau saran, jangan ragu untuk meninggalkan komentar di bawah ini.

Catatan: Artikel ini hanya sebagai panduan saja. Hasil akhir mungkin berbeda tergantung pada bahan dan peralatan yang Anda gunakan.