Bagi pencinta jajanan tradisional Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan gemblong. Kue yang terbuat dari beras ketan putih ini memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal. Gemblong juga menjadi salah satu kudapan yang cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Nah, berikut ini cara membuat gemblong beras ketan putih yang bisa diikuti:
Cara Membuat Gemblong Beras Ketan Putih yang Enak dan Gurih, Bikin Sendiri di Rumah Yuk!
Gemblong beras ketan putih merupakan jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras ketan, gula pasir, dan santan kelapa. Kue ini memiliki tekstur yang unik, yaitu kenyal di luar dan empuk di dalam. Gemblong biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau gula pasir.
Selain rasanya yang enak, gemblong juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Beras ketan putih yang menjadi bahan utama gemblong mengandung karbohidrat dan serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, beras ketan putih juga mengandung vitamin B1 dan B6 yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
Cara Membuat Gemblong Beras Ketan Putih
Bahan:
– 500 gram tepung beras ketan putih
– 200 gram gula pasir
– 150 ml santan kelapa
– 1/2 sendok teh garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras ketan putih, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata.
2. Tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
4. Siapkan air dalam panci dan didihkan.
5. Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam air mendidih.
6. Masak hingga gemblong mengapung ke permukaan air.
7. Angkat gemblong dan tiriskan.
8. Sajikan gemblong dengan taburan kelapa parut atau gula pasir.
Kelebihan dan Kekurangan Cara Membuat Gemblong Beras Ketan Putih
– Mudah dibuat
– Bahan-bahan mudah didapat
– Cita rasa gurih dan tekstur kenyal
– Bisa disajikan dengan berbagai topping
– Membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasak
– Gemblong bisa menjadi keras jika tidak segera dikonsumsi
– Tidak cocok untuk penderita diabetes
Tabel Informasi Lengkap Cara Membuat Gemblong Beras Ketan Putih
| No. | Bahan | Jumlah |
|---|---|---|
| 1. | Tepung beras ketan putih | 500 gram |
| 2. | Gula pasir | 200 gram |
| 3. | Santan kelapa | 150 ml |
| 4. | Garam | 1/2 sendok teh |
| 5. | Air | Secukupnya |
| No. | Tahap Pembuatan | Deskripsi |
|---|---|---|
| 1. | Persiapan bahan | Campurkan tepung beras ketan putih, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata. |
| 2. | Pembuatan adonan | Tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. |
| 3. | Pembentukan gemblong | Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. |
| 4. | Perebusan gemblong | Siapkan air dalam panci dan didihkan. Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam air mendidih. |
| 5. | Penyajian gemblong | Angkat gemblong dan tiriskan. Sajikan gemblong dengan taburan kelapa parut atau gula pasir. |
FAQ
Tepung beras ketan putih terbuat dari beras ketan putih, sedangkan tepung beras ketan hitam terbuat dari beras ketan hitam. Tepung beras ketan putih memiliki warna yang lebih putih dan tekstur yang lebih halus dibandingkan dengan tepung beras ketan hitam.
Gemblong bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari.
Untuk membuat gemblong yang tidak keras, pastikan untuk tidak terlalu lama merebusnya. Gemblong yang terlalu lama direbus akan menjadi keras.
Topping yang cocok untuk gemblong antara lain kelapa parut, gula pasir, atau biji wijen.
Tidak, gemblong tidak aman untuk penderita diabetes karena mengandung gula yang cukup tinggi.
Untuk membuat gemblong yang renyah, goreng gemblong dalam minyak yang banyak hingga berwarna keemasan.
Gemblong bisa dimakan untuk sarapan karena mengandung karbohidrat dan serat yang cukup untuk memberikan energi.
Bahan pengganti santan kelapa dalam pembuatan gemblong adalah susu sapi atau susu kedelai.
Gemblong bisa dijadikan cemilan sehat asalkan tidak dikonsumsi berlebihan.
Untuk membuat gemblong yang berwarna-warni, tambahkan pewarna makanan sesuai selera ke dalam adonan.
Gemblong bisa dijadikan oleh-oleh karena memiliki rasa yang enak dan tahan lama.
Gemblong dapat dikemas dalam plastik bening atau kotak kardus.
Ya, gemblong bisa dijadikan bisnis yang menguntungkan karena bahan-bahannya yang mudah didapat dan cara pembuatannya yang sederhana.
Kesimpulan
Membuat gemblong beras ketan putih sendiri di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, kamu bisa menghasilkan gemblong yang enak dan gurih. Selain itu, gemblong juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.
Tidak hanya sebagai jajanan tradisional, gemblong beras ketan putih juga bisa dijadikan sebagai bisnis yang menguntungkan. Dengan sedikit kreativitas dan inovasi, kamu bisa mengolah gemblong menjadi berbagai varian rasa dan bentuk. Jadi, tunggu apalagi? Segera buat gemblong beras ketan putih sendiri di rumah dan rasakan kenikmatannya!
Kata Penutup
Demikianlah ulasan lengkap tentang cara membuat gemblong beras ketan putih. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang ingin mencoba membuat jajanan tradisional Indonesia ini sendiri di rumah. Selamat memasak dan menikmati kelezatan gemblong beras ketan putih!