Kue pukis, jajanan tradisional yang satu ini memang tak pernah lekang oleh waktu. Teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang manis selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, bagaimana jika Anda ingin menikmati sajian khas ini tanpa harus menggunakan ragi instan? Tenang, berikut ini akan diulas resep kue pukis tanpa ragi instan yang pastinya praktis dan mudah untuk diikuti. Nikmati cita rasa kue pukis yang nikmat tanpa perlu menunggu waktu lama.

Resep Kue Pukis Tanpa Ragi Instan: Nikmat dan Praktis untuk Dicoba

Kue pukis merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang banyak digemari. Kue yang memiliki tekstur lembut dan cita rasa manis ini sering dijadikan teman bersantai saat sore hari. Membuat kue pukis sendiri sebenarnya tidaklah sulit, bahkan bisa dilakukan tanpa menggunakan ragi instan.

Ragi instan merupakan bahan pengembang yang biasa digunakan dalam pembuatan kue. Namun, jika Anda tidak memiliki ragi instan atau sedang mencari alternatif bahan pengembang, Anda bisa menggunakan bahan lain seperti baking powder atau baking soda.

Membuat kue pukis tanpa ragi instan memang membutuhkan trik dan teknik khusus. Namun, dengan mengikuti resep dan langkah-langkah pembuatan yang tepat, Anda bisa mendapatkan kue pukis yang empuk dan mengembang sempurna.

Kelebihan Resep Kue Pukis Tanpa Ragi Instan

• Praktis dan mudah dibuat, tidak perlu menunggu proses fermentasi.
• Menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
• Hasil kue pukis empuk dan mengembang.
• Cocok untuk camilan atau suguhan di berbagai acara.
• Bisa dikreasikan dengan berbagai topping sesuai selera.

Kekurangan Resep Kue Pukis Tanpa Ragi Instan

• Tidak secepat menggunakan ragi instan.
• Membutuhkan teknik mengocok yang tepat agar udara bisa masuk ke dalam adonan.
• Hasil kue mungkin tidak seempuk kue pukis yang menggunakan ragi instan.
• Kurang cocok untuk pemula.
• Masa simpan lebih pendek dibandingkan kue pukis yang menggunakan ragi instan.

Bahan-Bahan Resep Kue Pukis Tanpa Ragi Instan

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep kue pukis tanpa ragi instan:

Bahan	Jumlah
Tepung terigu	150 gram
Gula pasir	75 gram
Telur	2 butir
Santan	150 ml
Baking powder	1 sendok teh
Baking soda	1/2 sendok teh
Garam	1/4 sendok teh
Margarin	50 gram (dilelehkan)

Langkah-Langkah Pembuatan Resep Kue Pukis Tanpa Ragi Instan

Berikut ini langkah-langkah pembuatan resep kue pukis tanpa ragi instan:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam.
3. Kocok telur dalam wadah lain hingga mengembang.
4. Tambahkan santan ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
5. Tuang adonan basah ke dalam adonan kering sambil diaduk perlahan hingga rata.
6. Tambahkan margarin cair dan aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Panaskan cetakan pukis dengan api kecil.
8. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng.
9. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
10. Tutup cetakan dan panggang selama 10-15 menit atau hingga matang.
11. Angkat kue pukis dan sajikan hangat.

Tips Membuat Kue Pukis Tanpa Ragi Instan

Berikut ini beberapa tips untuk membuat kue pukis tanpa ragi instan:

• • Pastikan bahan-bahan yang digunakan masih segar.
  • Kocok telur hingga mengembang sempurna agar kue pukis empuk.
  • Jangan terlalu lama mengocok adonan agar tidak keras.
  • Panggang kue pukis dengan api kecil agar tidak gosong.
  • Tutup cetakan selama memanggang agar kue pukis matang merata.

Variasi Resep Kue Pukis Tanpa Ragi Instan

Resep kue pukis tanpa ragi instan bisa divariasikan dengan berbagai cara, seperti:

• • • Tambahkan cokelat bubuk atau matcha bubuk ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang berbeda.
    • Tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk menambah cita rasa gurih.
    • Tambahkan kismis atau kacang tanah ke dalam adonan untuk menambah tekstur.
    • Beri topping sesuai selera, seperti meses, cokelat batang, atau keju parut.

FAQ (Frequently Asked Questions)

• • • 1. Apa saja bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat kue pukis tanpa ragi instan?Tepung terigu, gula pasir, telur, santan, baking powder, baking soda, garam, dan margarin.
      2. Apakah bisa menggunakan bahan pengembang lain selain baking powder dan baking soda?Tidak disarankan, karena kedua bahan tersebut yang paling cocok untuk resep kue pukis tanpa ragi instan.
      3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang kue pukis?10-15 menit dengan api kecil.
      4. Apakah bisa membuat kue pukis tanpa ragi instan dengan teflon?Bisa, tapi pastikan teflon yang digunakan memiliki lapisan anti lengket yang baik.
      5. Bagaimana cara menyimpan kue pukis agar tahan lama?Simpan dalam wadah tertutup rapat di suhu ruangan selama 1-2 hari, atau di dalam lemari es selama 3-4 hari.
      6. Berapa ukuran cetakan yang ideal untuk membuat kue pukis?Cetakan dengan diameter 7-10 cm.
      7. Apa saja jenis topping yang cocok untuk kue pukis tanpa ragi instan?Meses, cokelat batang, keju parut, atau buah-buahan.

Kesimpulan

Resep kue pukis tanpa ragi instan dapat menjadi solusi bagi Anda yang ingin menikmati jajanan tradisional ini tanpa harus menggunakan ragi instan. Meskipun tidak secepat menggunakan ragi instan, resep ini tetap mudah dibuat dan menghasilkan kue pukis yang empuk dan mengembang.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi resep dan topping untuk menemukan kombinasi yang paling sesuai dengan selera Anda. Nikmati kelezatan kue pukis tanpa ragi instan bersama keluarga dan teman-teman tercinta.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Kata Penutup

Demikianlah resep kue pukis tanpa ragi instan yang dapat kami bagikan. Semoga informasi ini bermanfaat dan dapat membantu Anda membuat jajanan tradisional yang lezat untuk dinikmati bersama orang-orang terkasih. Jangan lupa untuk terus berkreasi dan mengeksplorasi berbagai resep lainnya yang sesuai dengan kebutuhan dan selera Anda.

Terima kasih telah membaca dan sampai jumpa di artikel berikutnya.