Tidak bisa dipungkiri, pare memang memiliki rasa pahit yang khas. Bagi sebagian orang, rasa ini mungkin kurang disukai. Namun, jangan khawatir! Resep oseng pare berikut ini akan menyulap pare menjadi santapan yang lezat dan tidak pahit sama sekali.
Resep Oseng Pare Tidak Pahit, Nikmatnya Bikin Ketagihan!
Pare (Momordica charantia) adalah buah berwarna hijau yang merupakan bahan makanan populer di Asia Tenggara. Meskipun memiliki rasa pahit, pare kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan cucurbitacin dalam pare dipercaya memiliki sifat antidiabetes, antiinflamasi, dan bahkan antikanker.
Namun, rasa pahit pare seringkali menjadi kendala dalam menikmatinya. Untuk mengatasi masalah ini, telah dikembangkan berbagai cara menghilangkan rasa pahit pare. Salah satu cara yang paling efektif adalah dengan merebus pare dalam air garam sebelum dimasak. Cara ini akan menghilangkan sebagian besar rasa pahit tanpa mengurangi manfaat kesehatannya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
• 1 buah pare berukuran sedang
• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 1 sdt terasi
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Cuci bersih pare, belah dua, dan buang bijinya. Potong pare menjadi potongan-potongan memanjang.
2. Rebus pare dalam air garam selama 10 menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bumbu halus dalam minyak goreng hingga harum.
4. Tambahkan terasi, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Masukkan pare yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga pare tercampur rata dengan bumbu.
6. Masak selama 5-7 menit atau hingga pare empuk.
7. Oseng pare tidak pahit siap disajikan.
Kelebihan dan Kekurangan Resep
Kelebihan
• Mengurangi rasa pahit pare secara efektif
• Mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama
• Menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan
• Kaya akan manfaat kesehatan dari pare
• Menambah variasi menu makanan
Kekurangan
• Membutuhkan waktu tambahan untuk merebus pare
• Mungkin sedikit mengurangi kandungan nutrisi pare
• Tidak semua orang menyukai rasa pare meskipun sudah diolah dengan cara ini
Tabel Informasi Resep
| Bahan | Jumlah | Fungsi |
|---|---|---|
| Pare | 1 buah | Bahan utama |
| Bawang merah | 3 siung | Menambah rasa dan aroma |
| Bawang putih | 5 siung | Menambah rasa dan aroma |
| Cabai merah | 1 buah | Menambah rasa pedas |
| Terasi | 1 sdt | Menambah rasa gurih |
| Gula pasir | 1 sdt | Menyeimbangkan rasa |
| Garam | 1/2 sdt | Menambah rasa |
| Minyak goreng | Secukupnya | Untuk menumis |
FAQ
1. Kenapa pare rasanya pahit?
2. Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit pare?
3. Apakah merebus pare dalam air garam mengurangi manfaat kesehatannya?
4. Bolehkah mengonsumsi pare setiap hari?
5. Apakah oseng pare tidak pahit cocok untuk anak-anak?
6. Bagaimana cara menyimpan oseng pare tidak pahit?
7. Apa saja manfaat kesehatan dari mengonsumsi pare?
Kesimpulan
Resep oseng pare tidak pahit menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati manfaat pare tanpa harus merasakan rasa pahitnya. Resep ini mudah dibuat, cepat, dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selain menambah variasi menu makanan, oseng pare tidak pahit juga bisa menjadi cara untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari pare.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri kelezatan pare yang tidak pahit. Sajikan oseng pare tidak pahit bersama nasi hangat dan lauk pauk favorit Anda. Anda pasti akan ketagihan dengan rasanya yang nikmat dan menyehatkan.
Kata Penutup
Artikel ini telah memberikan informasi lengkap tentang resep oseng pare tidak pahit, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, cara membuat, kelebihan dan kekurangan resep, hingga informasi tambahan melalui FAQ. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin menikmati pare tanpa rasa pahit.
Ingat, tidak semua orang menyukai rasa pare meskipun sudah diolah dengan cara ini. Jika Anda termasuk orang yang kurang menyukai rasa pare, jangan memaksakan diri untuk mengonsumsinya. Ada banyak bahan makanan lain yang bisa Anda pilih untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.